こんにちは。トリドリです。
最近とても暑くなってきました！
こういう季節には、アイスコーヒーが飲みたくなりますね！
今回は、トリドリのコーヒードリップバッグを使った、おいしいアイスコーヒーの淹れ方をご紹介します！
それでは行ってみましょう。よろしくお願いします。
用意するもの
①トリドリのコーヒードリップバッグ
→アイスにするならグァテマラがおすすめです。
すっきりとした爽やかな苦味と、後味にほんのり残るフルーティーな酸味が楽しめます。
「ゴクゴク飲める、爽快感のあるアイスコーヒー」が好きな人にぴったりです。
ほかの豆でも、もちろん作れます。豆によってアイスコーヒーにした時の個性が全く違ってきます。
例えば苦いコーヒーがお好きなら、マンデリンがおすすめです。
氷で冷やしてもコーヒーのガツンとした濃厚なコクが負けません。
ミルクやシロップを入れても負けない強さがあり、「カフェで飲むような、どっしり濃厚なアイスコーヒー」が好きな人に最適です。
②熱湯 120㏄
→普通のホットコーヒーなら、トリドリのコーヒードリップバッグの粉10gに対して、お湯は140cc〜150cc程度が標準です。
なのでアイスの場合は「最初から約半分〜3分の2の量のお湯で、ガツンと濃いコーヒーを抽出する」のが鉄則です。
氷で薄まった時、ちょうどいい濃さになります。
③耐熱のグラス
→お好みの耐熱グラスを用意してください。
④氷 グラス一杯分
→製氷皿で作った氷なら、10個ほどになると思います。
氷の大きさによるので、お好みの濃さになるように調整してください。
アイスコーヒーの作り方
①まず熱湯を沸かしてしておきます
→細い注ぎ口のやかんや電子ケトルだと、注ぎやすいです。
②耐熱グラスに半分ほど氷を入れます
→上半分はコーヒードリップバッグが入るので、今は空けておきます。
グラスや氷の大きさによって調整してください。
③氷を入れた耐熱グラスに、封を開けたコーヒードリップバッグをセット
→きちんと両端の紙を広げて、グラスの縁に引っ掛けます。
④少量の熱湯を粉全体にかけて30秒ほど待つ
→粉を蒸らすことで、コーヒーの旨味とコクを限界まで引き出すことができます。
濃い目に淹れたいので、長めにしっかり蒸らすといいですね。
⑤残りのお湯をゆっくりと注ぎ、コーヒーが落ちるのを待つ
→ドリップバックの縁から粉やお湯がこぼれないように、数回に分けてお湯を入れ、コーヒーが落ちるのを待ちます。
ゆっくり焦らずにやるのがコツです。
⑥ドリップバッグを外し、残りの氷をコーヒーに入れる
→ある程度コーヒーが抽出されたら、ドリップバッグを外して、残っているもう半分の氷を入れます。
よくかき混ぜたら、アイスコーヒーの完成です！
お好みの味でお召し上がりください
このまま無糖のブラックでもいいですし、ミルクやガムシロップを入れてもおいしいです。
ホットでもおいしいトリドリのコーヒーですが、アイスコーヒーにしてもおいしいので、ぜひ一度試してみてくださいね。
豆によって味も変わってくるので、違いを楽しんでみるのも面白いと思います。
これからどんどん暑くなってきますね。
暑さに負けないように、これからもコーヒー作りをがんばりたいと思います！
見学を受け付けています
トリドリでは、コーヒー作りを体験できます。
見学も受け付けていますので、気になる方はお気軽にご相談ください。
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